秋のバイオダイナミック調剤講座2019
秋に作るバイオダイナミック(BD)調剤を作り、BD調剤を使う散布や堆肥に入れ方など実際の使い方を体験します！更に、BDに転換するのにもっとも便利なマリアトウーンの樽堆肥（BC)も作る、盛りだくさんな講座です！
昼はファームでランチを用意します！
★予定★
☆5月13日(金)
マリアトウーン調剤作り
☆9月15日(日)
カシの木調剤５０５番作り
９時半・・ウエルカム＆自己紹介
調剤５０５番作り①
１２時・・ファームランチ
１３時半・調剤５０５番作り②
１６時・・解散
☆9月16日(月)
９時・・・カモミール、たんぽぽ調剤作り①
１２時・・ファームランチ
１３時半・カモミール、たんぽぽ調剤作り②
１６時・・解散
☆9月17日（火曜日）
９時・・500番作りなど
１２時・ファームランチ
１３時半・堆肥調剤実践体験
☆9月18日（水曜日）
９時・・調剤埋め など
１２時・ファームランチ
・・・・・自由解散
※予定は、天候などの関係で変更する場合がありますので、ご了承ください。
★参加費★
大人 3,000円/日(昼食付）
CSA会員 500円/日
学生 無料
子ども 無料（ただし、ファームには危険なところや入ってはいけないところなどがありますので、保護者の方はお子さんから目を離さないようにお願いします。作業の支障になる場合は、作業から離れていただくことをお願いする場合もあります。ご了承ください。）
★持ち物★
・長靴
・暖かく、汚れてもよい作業のできる格好
・農業講座（イザラ書房）、種まきカレンダー（イザラ書房）
（どちらの本もお持ちの方）
・お子さんは、着替え（たぶん絶対、確実にドロドロになります！笑）
★宿泊ご希望の方は泊まれます！★
(ファーム内は部屋に限りがあり先着順です)
○相部屋 1,500円/1人以上のカンパをお願いします！（朝食夕食付き）
○プライベイトルーム 2,500円/1人以上のカンパをお願いします（朝食夕食付き）
近隣のおすすめの宿泊施設：
○本別グランドホテル(温泉) 0156-22-3101 ファームから車で約20分 6,200円〜
○ゲストハウスぎまんち 08045048641 車で約30分 素泊 3,500円
○義経の里御所(ごしょ) 0156-22-4441 車で約30分 １棟５人まで 11,000円
（どちらも公共交通機関がないので、車がタクシーをお使いください。ただしホテルとゲストハウスは人数が集まった場合、宿泊施設の方で送迎してもらえる可能性があります。お問合せください）
Tweet
Edited by このみ／ Konomi Campbell 2019/09/11 15:32:42
Last Modified 2019/09/11 15:36:48
親愛なるジェシカ＆アシュレイ３ Dear Jessica & Ashley ３ 親愛的傑西卡和阿什利３ 次は、私たちがみんな悶絶して喜んだ、豚頬肉甘辛煮を載せたごはん !
Next, we all enjoyed fainting, rice with sweet pork cheeks !
接下來，我們都喜歡昏昏欲睡，米飯和豬肉麵頰!
牛肉麺
Beef noodles
牛肉蕎麥
皮から作る、餃子
Dumplings made from skin
由皮膚製成的餃子
ファームの赤カブを使って。。。
With farm red turnips. . .
隨著農場紅蘿蔔。。。
赤カブ春巻き！
Red turnip spring roll!
紅蘿蔔春捲！
台湾のお正月料理。本当は大根で作るそうですが、彼女たちは赤カブで作ってくれました！デザートだそうです。
Taiwanese New Year cuisine. The radish is actually made, but they made it with red turnips! It seems to be a dessert.
台灣新年美食。 蘿蔔實際上是製作的，但他們用紅蘿蔔做成的！ 這似乎是一個甜點。
お断りしておきますが。笑
こんなご馳走を毎日ファームは食べているわけではありません。普段は大変質素な食事です。ただ、ファームの生産物で作るとなんでも美味しくできるので、お料理が好きな人は、作るのが楽しいし、食べるのも楽しくて、どんどん料理をしたくなる病気になるようです！笑
I refuse. Lol
The farm does not eat such a treat every day. It is usually a very simple meal. However, you can make everything delicious with farm products, so if you like cooking, it's fun to cook, it's fun to eat, and it seems to be a disease that makes you want to cook more and more! Lol
我拒絕。洛爾
農場每天都不吃這種美食。 這通常是一頓非常簡單的飯菜。 但是，你可以用農產品做一切美味，所以如果你喜歡做飯，做飯很有趣，吃的很有趣，而且它似乎是一種讓你想要做得越來越多的疾病！洛爾
ジェシカ、アシュレイ。ありがとう！！！
Jessica & Asyley Thank you so much!!!
謝謝!!!!!!!
Tweet
Edited by このみ／ Konomi Campbell 2019/08/31 18:16:22
Last Modified 2019/08/31 18:34:13
親愛なるジェシカ＆アシュレイ２ Dear Jessica & Ashley ２ 親愛的傑西卡和阿什利２ 台湾のアメリカンレストランで働いていたジェシカとアシュレイは、メキシカン料理を作るのもお得意！彼女たちはベンのリクエストに、たくさんのとっても美味しいメキシカン料理を作ってくれました！
Jessica and Ashley, who worked at an American restaurant in Taiwan, are also good at making Mexican food! They made a lot of delicious Mexican food at Ben's request!
在台灣一家美國餐廳工作的傑西卡和阿什利也擅長製作墨西哥菜！ 他們在Ben的要求下製作了許多美味的墨西哥食物！
ファームのとうもろこし粉を使って、トルティーヤを作ってくれました。
They made tortillas using farm corn flour.
他們用玉米粉做玉米粉圓餅。
ファームの野菜を使ってサルサも作ってくれました！
それにファームのチーズにヨーグルト！最高の組み合わせ！！！
They made salsa using farm vegetables!
And yogurt on farm cheese! The best combination! ! !
他們用農場蔬菜製作莎莎醬！
和農場奶酪酸奶！ 最好的組合！！！
ファームの豚の頬肉を使ってチリビーンズ
Chili beans using farm pork cheeks
使用農廠豬肉麵頰的辣椒豆
ここからは、ファームの野菜を使った料理です。
まずは、ケールとファームミルクでクリーミーで美味しいケールスープ
From here, it is a dish using farm vegetables.
First of all, creamy and delicious kale soup with kale and farm milk
從這裡，它是一個使用農場蔬菜的菜。
首先，奶油和美味的羽衣甘藍湯與羽衣甘藍和農場牛奶
ファームのチンゲンサイを使った上海菜飯（シャンハイツアイファン／チンゲンサイごはん）
Shanghai Vegetables Rice using Farm Chingensai (Chingensai Rice)
使用農場Chingensai的上海蔬菜
Tweet
Edited by このみ／ Konomi Campbell 2019/08/31 17:46:22
Last Modified 2019/08/31 18:07:59
親愛なるジェシカ＆アシュレイ1 Dear Jessica & Ashley 1 親愛的傑西卡和阿什利1 5月に２週間ウーフボランティアとして来てくれた、ジェシカとアシュレイは、7月から8月の２ヶ月、またファームに来てくれた。
彼女たちは天使だった！
ある時は、ファームで一緒に果敢に戦う戦士でもあり、そしてまたある時には、魔法のように次々と私たちの胃袋を喜ばせるアメリカや台湾の料理をあっという間に作ってくれた！
Jessica and Ashley, who came as wwoof volunteers for two weeks in May, came to the farm again for two months from July to August.
They were angels!
At one time, they were warriors fighting together on the farm, and at other times they magically made American and Taiwanese foods a lot that would make our stomachs happy!
傑西卡和阿什利於5月份作為志願者兩週來到這個農場，從7月到8月再次來到農場兩個月。
他們是天使！
有一段時間，他們也是在農場一起戰鬥的戰士，有時他們神奇地製作了美式和台灣式的食物，這些食物會讓我們的肚子一個接一個地取?！
彼女たちがいる間に、乾草作りを３回しまし、彼女たちと私たちは、その３回で１５００個以上のコンパクトベール（乾草を四角くまとめたもの）を手で拾い上げ、牛舎に運び、そこでまた積み上げました！
彼女たちは、この仕事はもう十分だ、と嘆いていました。笑
While they were our farm, we made hay three times, and they and we picked up more than 1500 compact balers (a collection of hay squares) by hand, carried them to the barn, and there again Stacked up!
They lamented that this work was enough. Lol
當他們在那裡時，他們做了三次乾草，他們和我們手工拿起了超過1500個緊湊型打包機（乾草方塊的集合），將它們帶到穀倉，然後又在那裡 堆積起來！
他們感嘆這項工作已經足夠了。洛爾
ジェシカ、アシュレイ。ありがとう！！！
Jessica & Asyley Thank you so much!!!
謝謝!!!!!!!
*****************************************
ここからは、ジェシカとアシュレイの魅惑の料理集を！
まずは、ファームの乳製品を使ったデザート！
From here, a fascinating collection of dishes by Jessica and Ashley!
First, dessert using farm dairy products!
從這裡，Jessica和Ashley精心挑選的菜餚！
首先，使用農場乳製品的甜點！
上から、
シリアル、
ピーナツバター（彼女たちの手作り）
ファームのホイップクリーム
ピーナツバター＆クオーク（ファームの乳製品）
レーズンバター（ファームのバター）
クッキー
きゃー！とろける美味しさ！
From above,
Serial,
Peanut butter (their homemade)
Farm whipped cream
Peanut butter & quark (farm dairy)
Raisin butter (farm butter)
cookie
Oh! Amazing!
從上面，
串口，
花生醬（自製）
農場奶油
花生醬和夸克（農場乳製品）
葡萄乾黃油（農場黃油）
曲奇餅
哦! 驚人！
Tweet
Edited by このみ／ Konomi Campbell 2019/08/31 17:17:46
Last Modified 2019/08/31 18:54:58
ソフィア・ファーム・コミュニティの進む方向 "How to save the world,One Man One Cow ,One Planet."
世界を救う方法 「ヒト・ウシ・地球 － バイオダイナミック農法の世界」
Is one of my favorite Bio Dynamic (BD) agricultural films.Featuring Peter Proctor From New Zealand who went to India to help with the BD movement there.
これは、私のお気に入りのバイオダイナミック（BD）農業映画の1つであり、インドのBD運動を手伝うためにインドに行ったニュージーランド出身のピータープロクターが登場します。
One part in particular sticks out in my mind.
この映画の中のあるシーンが特に私の心を釘づけにしました。
One farmer tells his neighbor about BD and He tries it for himself and it spreads throughout the communities and then districts.They tell how it has improved the social,economic,and cultural environment in these places where BD was happening.
それは、ある農民は隣人にBDについて話し、彼はBDを自分で試してみて、それが地域社会全体に広がり、それがBDが起こっていたその場所の社会的、経済的、文化的環境をどのように改善したかを伝えているシーンです。
Konomi and I think it can happen here too. And here is the perfect place for that farm and we are both here to do the work and we would love every minute doing it.
このみも私も、それはここでも起こるだろうと思っています。そしてここはその農場に最適な場所であり、私たちはこの仕事のどんな瞬間も大好きでしています。（私たちなこのファームの仕事を好きで好きでやっています！）
We call this farm Sophia Farm Community (SFC). It will be a Bio Dynamic farm and an Anthroposophy Community. Like Rudolf Steiner's Three Fold Social Order. We would live together with freedom,equality and brotherliness as love.
この農場をSophia Farm Community (SFCと呼びます）。 このコミュニティはルドルフ・シュタイナーの社会３層構造のバイオダイナミック農場と人智学コミュニティになります。社会3層構造とは、自由、平等、友愛で、それを基盤として一緒に暮らすでしょう。
we have 110 hectares. Half is natural forests and meadows and the rest is for pastures and making hay. here is No danger of contamination of pesticide or herbicides from any direction.
私たちは約110ヘクタールの土地があります。半分は森で、あとの半分は放牧地と採草地と畑です。ここには、あらゆる方向からの農薬や除草剤の汚染の危険はありません。
There are springs on several different place on the farm. So we would have access to water for use and for the animals year round. There are no electrical power lines running through our property to cause interference.No gas lines.
SFCの土地には、いくつかの異なった場所に湧き水が湧いています。なので、私たちは年間を通して、その水を動物のために使うことができます。私たちの土地には電気を通す電線も走っていませんし、ガスのラインもありません。
We could have our own energy source. wind ,water,and solar. Plus horsepower or oxen. We have the trees necessary to build the buildings and for fence posts on the farm.
私たちは自分のエネルギー源を持つことができます。風力、水力、および太陽光（発電）。それに馬力または牛も（動力となります）。私たちは 建物を建てたり、農場にフェンスを設置したりすることが必要です。
Japan needs more BD preps than we can make and we can teach how to make and use them to new BD farmers.
日本は多くのBD調剤を必要としており、私たちはそれらを作り、新しいBD農家に作り方や使用する方法を教えることができます。
We would have to build our own houses. Our task now is to build an apprentice house big enough for four people.Then a couple more for staff managers in Sofia Farm Community
私たちは自分の家を建てなければなりません。 今の私たちの計画では、研修生4人が住める大きさの研修生用の小屋を建てることです。その後、ソフィアファームコミュニティのスタッフマネージャーのためにもいくつか建てる予定です。
So our apprentices will learn how to build their own house. We would build a small creamery to make cheese,butter and yogurt. A place to process our own meats.
Three root cellars,One for vegetables.one for cheese and one for the BD preps.A bath house would be nice for community members and guests.
そのため、研修生は自分の家を建てる方法を学ぶでしょう。また私たちはチーズやバターやヨーグルトを作る小さな乳製品加工室を作り、肉の加工所を作り、また野菜とチーズと調剤のための３つの室を作ります。お風呂ハウスは、コミュニティメンバーとお客さんたちのための良い場所になるでしょう。
We have built a wood fired brick oven. We would want a baker to bake twice a week or less.This baker would be a farm staff manager.He or she would decide their economics and can grow their own grain and grind them into flour.He or she would have to cut most of their own firewood for baking.
私たちは、薪の石窯を作りました。 パン職人は週に2回以下、パンを焼くようにしたいと思います。このパン職人は農場のスタッフマネージャーになります。 パンのマネージャーはベーカリーの経済を決定し、穀物を育て、小麦粉に挽くことができます。 またパンを焼くための薪の準備もします。
They will have a free place to live and free food. Free energy. Same with the other staff members. Office manager would give us money when we want it or need it. We would all share certain vehicles for going places.
彼ら(マネージャー）は無料の住まいと食べ物を得ます。エネルギーも無料。 他のスタッフ（マネージャー）と同じです。オフィスマネージャーは、私たちが欲しい時や必要なときにお金を提供します。他のマネージャーも貢献します。私たちは皆、行く場所のために特定の乗り物をシェアします。
When I say all mangers i mean i hope to see 6 managers for Sophia Farm Community.1. The baker 2.The gardener 3.The livestock manager 4.The kitchen manager 5.The maintenance manager 6.The office mangers.
私がマネージャーと言う時、それはソフィアファームコミュニティのマネージャーに6人のマネージャーがいたらいいと思って、そのことを言っています。まず１ ベーカリーマネージャー、2.畑担当マネージャー、3.家畜マネージャー、4.キッチンマネージャー、5.メンテナンスマネージャー、6.オフィスマネージャー。
All managers are living and eating for free with their families on the farm. They would be in charge of training an apprentice or 2 and will have labor from our friends from W.W.O.O.F.. We are a W W O O F host and we accept volunteers interested in what we do as farmers and community to stay in our volunteer house we have now.We get to meet some very interesting people this way and can teach some and learn from other ones.Plus we can make friends all over the world.
すべてのマネージャーは農場で家族と一緒に無料で生活し、食事をします。彼らは2人の研修生を担当し、WWOOF（ウーフ）ボランティアも一緒に手伝います。 私たちはウーフボランティアのホストをしているので、非常に興味深い人々に会うことができ、その人々から教えたり学んだりすることができます。また世界中に友達を作ることができます。
The idea is to let the managers be free to do what they love to do and they don't have to worry about their living expenses. They get to spend more time with their families. A gardener can stay in the garden and work with the kitchen manager to feed everyone.
このアイデアは、マネージャーは大好きな自分の仕事（家畜担当は動物の世話を、ベーカリー担当はパン作りを）を自由にしたいようにでき、生活費や経済的なことを心配する必要がないことです。彼らは家族とより多くの時間を過ごすことができます。畑担当マネージャーは畑に好きなだけいて、キッチンマネージャーと協力して全員に食事を提供することができます。
I figured we would have to feed 20 people full time plus grow enough for our CSA and help the baker grow his grains and grains for the livestock manager for feed for the animals.
私たちはフルタイムの20人の食事と、さらにCSAに十分な生産物が必要だと考えました。
また、ベーカリー担当と家畜担当が協力してベーカリーの穀物と家畜用の穀物を育てて、パン用の小麦と動物用の飼料を作ります。
we would all work together as a self sufficient farm community. We would have time off too.
私たちは皆、自給自足の農場コミュニティとして一緒に働きます。 休みもあります。
Does sound good to you. We are trying to build this community from scratch and we have a big vision for the future with you.
いかがですか。 私たちはこのコミュニティをゼロから構築しようとしています。私たちはあなたとの未来に大きなビジョンを持っています。
If you want to come join us and /or have any questions contact Konomi or I. We are still in the planning stage. Communities is how we can make the most difference in the quality of our lives and for the ones around us.
もしあなたが参加したい、または質問がある場合は、このみまたは私に連絡してください。まだ計画段階です。 コミュニティは、私たちの生活の質と私たちの周りの人々の生活の質を最大限に高める方法です。
Let's come together right now.
今すぐ来て、一緒にしましょう。
Healthy food means healthy people. With Bio Dynamics and Anthroposophy we can heal the earth and the human being. When you heal the human being you also heal the earth.
健康食品は健康な人を意味します。 バイオダイナミックスと人智学により、私たちは地球と人間を癒すことができます。 あなたが人間を癒すとき、あなたは地球も癒します。
Let's work together to spread the BD movement and live happy healthy lives.
BD運動を広め、幸せで健康的な生活を送るために協力しましょう。
Come On!!!!!!!!
来てください!!!!!!!!!!!
Tweet
Edited by このみ／ Konomi Campbell 2019/08/21 18:39:38
Last Modified 2019/08/29 20:33:11
