ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
R.シュタイナーの洞察による持続可能で、地球を癒やす、精神的方法を目指すーバイオダイナミックCSAファーム

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2009/02/28
カフェ&宿 カンタベリー
王BDファームから車で5分ぐらいのところに、同じアルバイトで知り合ったオーナーがしているカフェ&宿があります。やっと今日、訪ねることができました。とても素敵な林の中のお宿です。この一帯、別荘地としてバブル前に....

2009/02/27
ある日のごはん/じゃがいも揚げ、卵焼き、しめじ炒め
今日は、メークインじゃがいも揚げ、卵焼き、しめじ炒めでした。そうそう、ベンは最近ひげを剃りました!....

2009/02/25
ある日のごはん/ホットアップルソース&卵サンド&ホットキャラメルクリーム on Breads
このごろ、このシリーズ(ある日のごはん)に凝っています。これ以外は何をしているのか???と疑問の声も聞こえてきますが、そのことは後で追々ご報告させてください!今は、ごはん!今日は、中札内村のパン屋さんの100....

2009/02/23
タネ仕入れました!
今年の作付けのためのタネミーティングを2人で何度かもち、その結果、やっと注文するものが決まり、オーダーに至ることが出来ました。今年仕入れるタネは、たねの森(有機とBDのタネを扱っている貴重なタネ屋さん)、自然....

2009/02/23
ある日のごはん/ホットケーキと卵焼き
本日は、やはりだるま薪ストーブを使ってのごはんです。ホットケーキと烏骨鶏の卵焼き。シンプルです。ホットケーキはアメリカにいるとき、適当ながらよい配合で作っていたのですが、すっかり忘れてしまったので、また一から....

2009/02/20
ひびきの村の授業終了!
月曜日から5日連続のひびきの村ミカエルカレッジでのバイオダイナミック農業とコーラスの授業、すべて本日終わりました。最後に、生徒の皆さんとコーラスを発表したあと、記念写真!楽しい想いでを、ありがとうございました....

2009/02/12
ある日のごはん/トルティーヤもどき?
友人のkさんは、アメリカ人なんですが、日本に来てから料理を始めたので、アメリカンまたはメキシカン料理の作り方がわからない、、と。で、私が時々挑戦するメキシカンもどき!を一緒に作って食べました!とうもろこしの粉....

2009/02/11
ベッティーのお乳
最近ベンが見つけたのですが、ベッティーのお乳に黒いイボが着き始めました。専門用語では、乳頭腫症というようです。今のところまだベッティーは出産まで時間があり、イボもまだ小さいので、深刻な状況ではないのですが・・....

2009/02/10
ある日のごはん/マカロニ&グレービーソース
今日のごはんは、昨夜の残り物のマカロニ&グレービーソースにチーズをかけてオーブンで焼いたもの!グレービーソースに、椎茸と玉葱を入れました。オーブン出したての写真を撮る前に、ベンがもう盛りつけていました・・・....

2009/02/08
赤峰さんの講演会実行委員会
有機農業家、赤峰さんの後援会があと1ヶ月となりました。今日は、帯広で実行委員会があり、参加しました。これからチケットの売り込み本格的にします!十勝でオーガニックムーブメントの起爆剤につながる活動です。お近くの....

2009/02/05
Letter to Hugh Courtney
Dear Hugh,You asked me to give you a report on my first year with biodynamics in Japan.There is some exc....

2009/02/01
ある日のごはん/薪ストーブで目玉焼きとハッシュドポテトとニンジンと玉葱の炒め
まったく、普段の私たちの食事を、ちょっと公開します。今日の朝ご飯は、うちの烏骨鶏の卵焼き、友人からもらった有機じゃがいものハッシュドポテト、それにやはり友人からもらった有機ニンジンと玉葱の炒め物。すべて薪スト....

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