ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
未来を担う子どもや若者たちに、ソフィアファームでエコロジーで、バイオダイナミック(BD)な生き方を学んでほしい。
日本中にBD農場が増えて、多くの人にBD野菜を食べてほしい。
現代人に必要な自分の人生の課題に気づき、行動することのできる 栄養をもつと言われるBD生産物を提供したい。
少しでも地球を癒したい。

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BackNumber:2011/10

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2011/10/31
長芋掘りバイト
去年もお世話になったとなり町の農家さんから今年もお願いの電話が来たので、今日からベンは10日間の長芋のアルバイトに行きました。ここは、十勝らしい大規模農家さんです。この時期だけの長芋掘りのバイトは、派遣バイト....

2011/10/30
ロウソクの灯火で一日を終える・・・
1日の仕事を終え、スコットランドの山小屋に戻り、寝るまでの少しの時間をロウソクとランプの光で過ごす。今日は、山小屋が火の気がなく冷えていたので、薪ストーブで部屋が暖まるまでの間、せめてもとロウソクを沢山灯して....

2011/10/30
ある日のごはん 愛しのガーデン・サラダ
このようなガーデンサラダが、また食べられるのは、来年と思うと、恋しくて・・・!愛しのアーミッシュディアタングレタス、グリーンゼブラトマト、ナスタチューム・・・・・・・・ほらほら、真ん中にある緑色のこの模様がゼ....

2011/10/28
堆肥のための古いベールを頂いて。。。
ベンは残っている牛糞で堆肥つくりをしています。それで、ご近所から古くエサにならなくなったロールベール(乾草ベール)をトラクターのトレーラーに積んで頂き、いただいてきたのです。降ろそうとしたら、ビニールが破れて....

2011/10/28
トウガラシ!
このごろ、朝、晩は、このような収穫したものを保存作業、昼間、私は大豆やじゃがいもの収穫、ベンは来年用に畑の準備、堆肥作りをしております。トウガラシ・パワーで家の中、目が覚める様!!!こうやって飾るのを見るのは....

2011/10/28
CSAガーデンの秋の様子
私たちのCSAガーデンはこのように畝を作って育てています。ここは、ガーデンから山に上がる道から見えるガーデンの風景です。この風景、私たちは気に入っています。もう少しよいカメラで撮れたらよいのですが、最近の写真....

2011/10/27
本日のCSAシェアの野菜
ガーデンからの贈り物。ロシアケールと水菜今年からキクイモのシェアも始めました!....

2011/10/27
CSAメンバーホーリーさん&石川さんのボランティア!
今年からCSAの会員になってくださった釧路のホーリーさんと石川さん。一度来てみたかった!と。はるばる釧路から来てくださいました!!!始めてみたファームに感嘆の声。どこに住んでいるの〜?どこで寝ているの〜?畑は....

2011/10/27
これは何でしょう?
車のフロントガラスについた霜でした〜!!!....

2011/10/26
グリーンペッパーソース
あんまり美味しそうに見えませんが、ハラペーニョでグリーンペッパーソースを作って見ました。これで2,3ヶ月ぐらい置くと、味が馴染んで美味しくなるそうです!楽しみ!!!でも辛いものなかなか試せないのです。。。。。....

2011/10/25
雨の日の搾乳
今日は朝からしとしと雨。今週は雨が続きそうなので、仮搾乳場をテントで作ってありました。しとしと、でも外はキレイです。これもいいカンジ。....

2011/10/24
今年の紅葉
急に寒さが来たので、今年は紅葉がないかと思っていましたが、キレイな紅葉になりました。朝日の中の牛たち・・・とベンそうです。紅葉を見ると思い出します。5年前の10月、私は一人アメリカに旅立ちました。バージニアに....

2011/10/23
貯蔵加工、加工、加工!
今日は実は料理教室をする日だったのですが、ファームの仕事も忙しく、雨の日にしかできない加工をする日にしました。大量に頂いた十勝のりんごを皮剥きし、瓶詰め。リンゴだけでなく、ピーマンの葉の佃煮、グリーントマトの....

2011/10/22
秋の晴天と鶏の自給自足
素晴らしい晴天!畑作業もはかどります!!!自給自足をしているファームの鶏たち。なんと、収穫して干してあったソバを倒して、食べていたこと発覚!俺達のソバ!!!とベンが憤慨していました。。。....

2011/10/20
セクシー大根&夜の牧場
「このみ。見て!」と今朝の収穫をしていると、ベンの弾んだ声。大根の真似をしておどけるベン今日からCSAの日の夜の搾乳は、スコットランドの牧場での搾乳だったので、暗くならないうちに帰る予定にしていたのに、自分の....

2011/10/19
窓の風景、秋の牧草収穫&ランチ
夜、ロウソクの明かりで、トウガラシの紐とおし。窓辺が賑やかになりました。朝、朝ごはんと昼弁当をもって、スコットランドに上がり、1日そこで作業。車から机を取り出し、ピクニックランチなり〜ごはん、おかず、ミルクと....

2011/10/18
BD友達のぶどう
伊達のバイオダイナミック友人からぶどうが届いた。元はニューヨーク在住だった彼は、今はバイオダイナミックに目覚め、ぶどう園を始めている。山梨のバイオダイナミック講習会に行ったり、新得での調剤作り、講習会にも参加....

2011/10/17
さつまいも収穫と友人宅招待
北海道でもこのごろさつまいもができるようになったと。それで、今年始めてさつまいもに挑戦。来年の種用に少し栽培。種用に、根の日に収穫出来ました〜茨木からの避難で町営住宅を無料で1年借りることに。彼らもロウソクと....

2011/10/16
草刈り開始&じゃがいも掘り
本日から2番草の牧草刈りを始めました。私は、ひたすら手作業でじゃがいも掘りでございます。ひたすら、ひらすら・・・・....

2011/10/15
ファームにてNHKの取材 NHK放送予定ご案内 
NHKの取材のお礼に頂いたNHKの名の入った「NHKクッキー」!!!!!!!!ひええええ!こんなのあるんだ〜文字が黒!本日はファームでの風景を取りたいとのことで、CSA会員さんがボランティアに来ている風景をと....

2011/10/14
スコットランド頂上放牧開始!
NHKの取材のある日。雨が降る予定だったので前日担当の田尻さんと相談。丁度、放牧のための柵張りも終わり、放牧地を下からスコットランドの放牧地へ牛を移動させることができるので、小雨ぐらいだったらその作業をしまし....

2011/10/14
種作業
ベンは、座って休んでいる時も座ってできる仕事をしています。そう、種の選別作業。リークの種をせっせと掃除と選別。うちはなんでも手作業です!....

2011/10/14
牧柵張りときのこ
本日は、通称私たちがスコットランドと呼んでいる高台の牧草地の頂上に牛を放せるように、牧柵張りをしました。湧水に牛たちが行って水が飲めるようにします。小さいながら、美しい湧水の小川こんな藪の中も柵をはっていきま....

2011/10/12
大豆の収穫
今年うちのファームとしては大規模に手がけた大豆の収穫を始めました。でも、、、、、、、、、、発芽は良かったものの、シカに頭を食われ、雑草に覆われ、小さな株になってしまってます。無肥料栽培のわりには育っただけでも....

2011/10/11
ある日のごはん 薪ストーブクッキング
薪ストーブが活躍するようになって、我が家のガス台使用率はかなり下がりました。段取り良く準備し、調理すれば、薪ストーブは沢山の鍋が置けて、料理が一片に進められます!飯ごう炊飯もラクラクで、美味しい!スコットラン....

2011/10/10
CSAメンバーのボランティア
今日は、前々から来ると予約してくださって、釧路のCSAメンバーのお二人、スチュアートさんときたのさんが来てくださいました!スチュアートさんは、これで2回目。イベントの時なども数えると、今年4回来てくださってい....

2011/10/08
堆肥に調剤を入れました
今年積み上げた堆肥に調剤を入れて、来年までの熟成を待ちます。たっぷり調剤を入れた堆肥は、もうそれだけで違います。来年が楽しみです!....

2011/10/08
500番埋めました。
500番を作り乾燥するのを待っていて、今になりました。今年、250個ほどの爪と、18本の角の500番調剤を埋めました。最後にベンが目印の棒に記録を書いて、出来上がり〜来春までゆっくり熟成して下さい!....

2011/10/06
本日はNHKの取材なり
なんと、NHK帯広の若きスタッフTさんが、CSAのことに関心を寄せてくれて、この度、CSAを紹介することになったそうです。で、今日はCSAのシェアの場の収録なり。。。主にCSAの会員さんのインタビューなどでし....

2011/10/05
乾草 収穫
調剤作り、ニコラスの訪問など色々な仕事が終わり、いよいよ本腰いれて秋の乾草作りに集中するじきになりました。このごろ登場のみずほちゃん&なおきくん実はなおきくんは茨城から来ていて、福島からの被災のための北海道移....

2011/10/05
レモンバームはまだ元気!
あれだけの霜が降っても、大丈夫な植物は沢山あります。レモンバームも大丈夫。今のうちに、収穫してしまいましょう。。。....

2011/10/04
ランプの光に・・・
引越し祝いにkちゃんに頂いたランプ秋の夜長に活躍しています。本当にこれだけで幸せな気分!!!....

2011/10/04
薪ストーブ 出動!
かなり我慢しましたが、もう我慢できず、薪ストーブ設置しました。いえ、我慢できないというより、設置する時間が作れなかったのですが・・・あ、でもスコットランドの家では、ストーブは焚いていましたけれどね。これは、フ....

2011/10/04
畑の始末 ピーマン片付け、ニンニク、らっきょう植
霜でダメになった葉も調理に使うため、手作業で葉むしりと、実を収穫しました。トウガラシの葉(まだ霜に当たってないところ)とトウガラシもう時期遅れなんですが、どうしても植えたくて、ガーリック植ました。どうか、育っ....

2011/10/02
ありがとう、ゾイエ
約半月、ウーフとしていてくれたゾイエが今日旅立ちます。いる間、なんでも仕事をしてくれ、それ以上にハツラツと生活を楽しんでいてくれて、私たちの生活をも受け入れてくれて、本当に助かりました。THANK YOU、Z....

2011/10/02
ピザ&タコス・パーティー
今回のピザ&タコス・パーティー前回のピザ・パーティーがあまりにも人が多すぎて、大変だったので、公告を小さくしたら、本当に人が来なかった。で、スタッフでたらふく、美味しく頂きました〜美味しかったですよ〜....

2011/10/02
初 大霜!!!
今年も来てしまった、初霜が!それもかなり強力な霜が一気に。。。去年が遅く、少しずつ弱い霜が来ていたので、気を緩めていた。。。シソが、バジルが、モロヘイヤが、ナスタチュームが、トマトが、ピーマンが、、、、、ああ....

2011/10/01
ゾイエのグッパイパーティー
明日のピザ&タコス・パーティーの練習も兼ねて、明日帰るゾイエのグッパイパーティーをしました。前回、ピザパーティーをしたときより早い時間に食べられてヨカッタ。準備もそんなにしなくても良かったので、明日は楽勝でし....

2011/10/01
秋のいちご そして畑のトンネル囲い
今年は、いちごは来年に向けて株を作るために育てているため、CSAでのシェアはありませんでした。3種類のいちごを育て、その中で良いものを選抜して、来年用に育てます。このいちごは春からずっと、今も実り続け、味もよ....

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