ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
未来を担う子どもや若者たちに、ソフィアファームでエコロジーで、バイオダイナミック(BD)な生き方を学んでほしい。
日本中にBD農場が増えて、多くの人にBD野菜を食べてほしい。
現代人に必要な自分の人生の課題に気づき、行動することのできる 栄養をもつと言われるBD生産物を提供したい。
少しでも地球を癒したい。

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2012/10/25
今年も霜爺さんが来た!
今年は霜が遅くてありがたいと思っていましたが、とうとうやって来ました!畑、真っ白。凍りついた世界!足元の草はこんなに小さな葉まで真っ白に。赤いスイスチャードの葉も真っ白ターツアイも白く。朝はこんなに茂っていた....

2012/10/21
ファームの秋のキッチン
バターナッツ・スクワッシュのオーブン焼き、自家製バターのせ。セロリとふわふわ卵の中華あん塩もみからし菜と梅干しのわさびをキカせたお茶漬け山のきのこ汁きのこたっぷり〜山は実りの時期。ヤマブドウがイッパイ〜放牧地....

2012/10/11
キノコ もっと!!!!!
これは去年から馴染みのあるキノコで、わかります!ツチスギタケ 草むらや路傍、畑に群生。傘は2〜8センチ。お味噌汁などにおいしい!これは?こんなにキレイなキノコなのに、どうしても図鑑で見つけられません!知ってい....

2012/10/02
キノコ、キノコ、キノコ!
このごろ、家から一歩外へ出ると、そこはきのこワールド!で、去年以上にマイブームになっていて、色々なキノコを見つけては、図書館で借りた北海道のキノコと首っ引きで、食べられるのか、なんという名前なのか、調べていま....

2012/10/01
キノコ!
これは、ヤマイグチ?横から見てみました。ヤマイグチ?これ、何?ヤマイグチに似ているけれど、色が薄いんですけれど。。。。。。!!!上とほぼ同じ場所に生えていたんですが。。。アオネノヤマイグチ????同じ場所にい....

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