ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。(「ご協力へのお願い」チラシ

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2012/11/15
CSA終了会 in 釧路
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今日で、今シーズン5月下旬から始めた釧路のCSAもおしまいになります。
最後の日は、恒例の終了パーティー!
それで、朝から野菜の収穫とともに、パーティーへの持ち寄り一品作り!
今回はビーツの美味しさを皆さんに知ってもらいたいと思い、ビーツのマリネを間に挟んだ押し寿司を作りました。


緑は、大根葉の塩つけをはさんでいます。これも美味しいんですよー!


さて、今回はいつもの場所を移し、パーティー会場の公民館駐車場でのシェアとなりました。そこに、お友達が来てくださっており、貴重なはちみつ、味噌などの交換、販売会ともなりましたー!




そして、会員の皆さんが作った、美味しいお料理の数々!!!
メキシカン・ビーンズスープ


パエリエ


パンプキン


茶巾


炊き込みご飯


サバパスタ!(311以前のサバを使っているという!!!)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
そして釧路のCSAのみなさま、お友達、今年もありがとうございました!
また、出来れば来年もお会いしましょう!



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Edited by このみ/ Konomi Campbell 2012/12/07 17:14:55
Last Modified 2012/12/07 22:29:30

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