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2013/01/101月上旬のファーム 仕事も色々・・・
昨年暮れに頂いた難あり豚肉の固まり。ずっと冷凍のまま加工まで手が回らなかったのですが、人出のある今、食料が必要になり本日は肉加工の日と相成りました。
数十キロもある大きな肉の固まりを、小さく切って、ミンチ機でひき肉にしていきます。単純作業なんですが、量が多いので。。。
1日やっても終わらない・・・次の日の宿題となりました・・・
1月のシュタイナーの会に向けて、ランチ作り。
黄色と紫トップという2種類のカブを煮ました。煮ただけでも美味しい!
マッシュカボチャのサラダ。
これは、何でしょう?なんだと思いますかあ?
実は、ピーマンの葉の佃煮でございます。夏の終わりに作っておいて瓶詰めしておいたのを、再度味付け直し、登場です!
じゃ〜ん!色がキレイですね〜
今回は、フォルメン線描の体験をしました。
暮れからファームで働いてくれた台湾ガールズも、シュタイナーの会の夜が最後のファームの晩になり、ささやかながらありがとう会を。
雪も見たことない、マイナス26℃とか、27℃の気温に驚き、薪ストーブの火も上手く付けられず寒い部屋で3人抱き合っていたり、牛の世話だって、薪割りだって、初めてばかりのことでしたが、果敢に乗り越え、最後は「沢山のことを学びました!」と、明るく笑っていました。
ありがとう!Thank you very much!(左から)shadow, kinki, shan!!!
またの再会を楽しみに!See you again!
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Edited by このみ/ Konomi Campbell 2013/01/18 16:27:47
Last Modified 2013/01/18 16:50:27