ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。

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2014/04/03
バイオダイナミック講演&大樹町白井さん農場見学
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本日は、十勝大樹町で農場をやっていらっしゃる白井さんが研究されている湿原の会にお招きいただき、バイオダイナミック農業の話をベンと一緒に、させていただきました。


話だけでは物足りないので、オーガニックを味わっていただくために、うちの石窯で焼いた、十勝自然農法産の小麦粉100%を使ったパンを味去っていただきました〜


有難いことに、同じ十勝でも遠いので、講演後泊まらせていただき、その次の日、白井さんのファームを初訪問!あいにくの大雨でした〜


私たちのお友達である長根さんもお手伝いに東京から来られていました!


ブラウンスイスと水牛の仔牛です!


水牛の男の子と一緒にツーショット!




立派なチーズ工房もお持ちです!!!


水牛というからには、もちろん、モッツァレラチーズですよね〜!


できたてをパックっと行かせていただきました!
うまーい。。。!!!!

白井さん、大変お世話になりました〜!!!!!



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2014/04/20 17:59:40
Last Modified 2014/04/20 18:12:27

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