ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。(「ご協力へのお願い」チラシ

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2018/02/18
2018年の旅C ドイツ
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スイスの後、ドイツで一番古く大きいバイオダイナミック農場共同体、ドッテンフェルダーホフに行きました。


伝統を感じさせる建物。改造しながら石組みの建物にたくさんの共同体の人々が住んでいます。




調剤を混ぜる場所もあります。


馬耕もしていました!


共同体のみんなのダイニングです。それぞれに仕事によって人それぞれ、自由に食べます。昼だけはまかないさんが作ってくれますが、朝と夜はミルクやハム、パン、チーズ、野菜など自由に使えます。


夕飯の様子。


共同体の入り口に共同体が経営している自然食店があり、デメター商品がいっぱいです!で、デメターアイスクリームもこんなに種類が豊富!!!
※デメターとはバイオダイナミック農業の認証の名前です。日本では有機栽培がJASと言われるように。


お世話になったゆきさん、クリストファーご夫妻と、この共同体の最初からのメンバーと。


ベンは、ドイツのこのフランクフルト地域でしか売っていないリシャービアがお気に入り!
ベンが若かりし頃、米軍でドイツに3年いたことがあり、それがちょうどこの地域で、そのころを懐かしみながら。。。このビールを見つけた時は歓喜していました!


もっともっとたっくさんの出会い、学びがあったんですが、それはまた。。。。

ありがとうございました。



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2018/03/27 14:58:23
Last Modified 2018/03/27 15:08:17

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