< 前のページ | このみ/ Konomi Campbell BackNumber | 後ろのページ >
2018/02/182018年の旅C ドイツ
スイスの後、ドイツで一番古く大きいバイオダイナミック農場共同体、ドッテンフェルダーホフに行きました。
伝統を感じさせる建物。改造しながら石組みの建物にたくさんの共同体の人々が住んでいます。
調剤を混ぜる場所もあります。
馬耕もしていました!
共同体のみんなのダイニングです。それぞれに仕事によって人それぞれ、自由に食べます。昼だけはまかないさんが作ってくれますが、朝と夜はミルクやハム、パン、チーズ、野菜など自由に使えます。
夕飯の様子。
共同体の入り口に共同体が経営している自然食店があり、デメター商品がいっぱいです!で、デメターアイスクリームもこんなに種類が豊富!!!
※デメターとはバイオダイナミック農業の認証の名前です。日本では有機栽培がJASと言われるように。
お世話になったゆきさん、クリストファーご夫妻と、この共同体の最初からのメンバーと。
ベンは、ドイツのこのフランクフルト地域でしか売っていないリシャービアがお気に入り!
ベンが若かりし頃、米軍でドイツに3年いたことがあり、それがちょうどこの地域で、そのころを懐かしみながら。。。このビールを見つけた時は歓喜していました!
もっともっとたっくさんの出会い、学びがあったんですが、それはまた。。。。
ありがとうございました。
Tweet
Edited by このみ/ Konomi Campbell 2018/03/27 14:58:23
Last Modified 2018/03/27 15:08:17