ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。(「ご協力へのお願い」チラシ

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2011/12/28
ビーフ7kgのビーフシチュー
[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

明日、小川建設さんの仕事納めにビーフシチューを依頼うけました〜!
放牧仔牛ジャージ・ビーフ、7.2kgなり〜


ぶつ切りにした後、有機ワインに浸し、


キーウイも漬け込みました。


減農薬足寄町の松田さんの玉ねぎがどっっっっさり!
レンジ2つががっぱり埋まるこの鍋の大きさ!


手作りのなんちゃってデミグラスソースを入れ、じっくり煮込みます〜
美味しくなりますように〜



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2012/01/01 16:59:20
Last Modified 2012/01/01 17:04:46

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