スイス旅行記19 ハールマンの搾乳法1

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2012/02/07
スイス旅行記19 ハールマンの搾乳法1

ハールマンのミルキングパーラー（搾乳所)は、至ってシンプル
段差のあるミルキングパーラーで、作業する人が下にいる形です。（これはスイスでも、ニュージランドでも、日本でも先進的な放牧酪農？のところはみなこうなっていますね。最近。全部見たわけではありませんが。。。よく見ます）
ハールマンが今搾乳しているのは１４頭。来年はもっと増えるそうですが。
で、搾乳場は３箇所
全部の牛の搾乳は約１時間で終わります。

さて、準備ができると、外で待機している牛を中に入れるドアを開きます。
外では１人の研修生がエサを食べさせた後、３頭ずつドア近くの待機所で牛を待たせているのです。ドアが開くと、牛自らが中に入ろうとするのがスゴイ！

搾乳自体は、どこの酪農家とも変わらずこの搾乳機です。

違うのはこの後。搾乳されたミルクは、よく見られる長～いパイプを通して１箇所のタンクに集められるのではなく、１頭ずつのミルクが１つのガラスのビンに溜まっていきます。（長いパイプを使わなくていいということは、洗浄するのに多量の水やお湯や、洗浄剤を使わなくていいということです！普通の酪農家さんが搾乳後の機械の洗浄のために、どれだけの水とエネルギーを使って、また多量の洗剤を使っているかを知っていると、このシンプルな方法の素晴らしさが分かると思います）

そして、１頭の搾乳が終わると、ガラス瓶の下のコルクを開けて、その下においたバケツにジャーと開けるだけ！！！それを何度も繰り返す。搾乳のビンもバケツも最後にお湯と少々の洗剤で洗うだけ。もっともシンプルで安全ではありませんか！

[このみ／ Konomi Campbell｜Comment(0)]

Edited by このみ／ Konomi Campbell 2012/02/16 16:40:08
Last Modified 2012/02/16 16:55:48

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