スイス旅行記21 ハールマンのデメター生産物

ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]

A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.

バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。

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2012/02/08
スイス旅行記21 ハールマンのデメター生産物

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ハールマンの商品をご紹介します。

デメター生ミルクのラベルです！

農場の中の販売冷蔵庫

街中の自然食品店に、他の一般商品と混ざって、彼の商品が赤と緑のラベルのものです。緑がヨーグルト、赤がデザートヨーグルトと言って、自家製ジャムが入ったヨーグルト。サイコーに美味しい！

これはごくごく普通の近所の小さな商店でしたが、ここにもハールマンの商品が並びます。一番左側の青いラベル「クオーク」と言っていましたが、カッテージチーズをクリーム状にしたものです。リッチな味わい！

そして沢山のチーズを作っていますが、それもこの普通の商店にも並んでいました。
真ん中のデメターサインのあるチーズがそれです。

スゴイね！

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Edited by このみ／ Konomi Campbell 2012/02/16 17:46:06
Last Modified 2012/02/16 17:55:40

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