ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。(「ご協力へのお願い」チラシ

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2012/02/08
スイス旅行記23 ハールマンの配達日1
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今日は、ハールマンのチーズ、ミルクなどの配達日だそうで、ベンと私は同行させてもらいました。
まずは、大きなスイスらしい屋根の大きなお屋敷がいくつかある小さなコミュニティーのようなところに入りました。
なんと、そこは、オーガニック野菜の会社でした。この写真のような小さなお店があり、そこにはこの季節の野菜や肉、卵などが並んでいます。




野菜の配達もしていて、システムはほぼCSAに似たものでした。シングルシェアとファミリーシェアに加え、フルーツを加えたシングルとファミリーシェアもあり、料金はその分割増になっていました。またその他にもその週ごとに個別注文できる注文用紙も配達され、お肉や卵なども追加できるようになっていました。


橙のニンジンと白いニンジンなど


ここは、配送するのでステキなデザインの専用車がありました。
初めは25件から始めたそうですが、今では200件をこえる顧客がいるそうです。
野菜は何件かの地元のオーガニックまたはバイオダイナミック農家さんから買い、配達する範囲も地域のみに限定されているということでした。

これも1つのいい形ですね!



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2012/02/17 13:59:38
Last Modified 2012/02/17 14:07:40

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