ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。(「ご協力へのお願い」チラシ

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2015/01/02
えっと。お正月の・・・おせち?
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クリスマス、元旦は疲れすぎてて、まともな料理も作れずあまりにもベンが可哀想なので、本日は頑張りました!


今年のクリスマスプレゼントにベンの母からいただいた、パスタマシーンのアタッチメントシリーズ第2段!
やっと使える!!!
(これをクリスマスにしたかったんだけど。。。(汗))


今回のパスタマシーンのアタッチメントはラザニアができるんだよ〜ん!


生ラザニアの出来上がり〜!


デカすぎっ!
ファーム仕様のラザニアじゃあ〜〜〜(汗)


美しくありませんが、作った証拠ということで・・・(汗)
でもおいしかったーーーーーー!!!!!!
なんたって、
ビーフもチーズもトマトソースのトマトもひき肉も野菜も、ホワイトソースのバターもミルクも自家製!!!
ラザニアもオーガニック小麦粉ですべて自家製ですものーーーー!!!

これが1月2日の食事。つまり私たちのおせち。。。。。。
(これをクリスマスディナーにしたかったんだけど。。。(汗)しつこい?)


で、1月3日。日本食が食べたーい!となり、朝から寿司酢作る!
押しずし作ったよ。


で、2015年3日目の昼ごはんは、こうなりました。

***メニュー***

<ベン用>
・ラザニア
・ファーム産バターナッツスクワッシュのダッチオーブン焼き
・オーガニック石窯パン
・ジャージーフレッシュミルク

<このみ用>
・カルフォルニアロール風押し寿司
・ラザニア
・ファーム産バターナッツスクワッシュのダッチオーブン焼き
・ジャージーフレッシュミルク


なんだかなぁ〜


今年も、こんなチグハグな私たちをどうぞよろしくお願いします・・・・・・・・・



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Edited by このみ/ Konomi Campbell 2015/01/29 21:49:47
Last Modified 2015/01/29 22:13:32

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