| 2010/12/31 しばらくお休みします。 |
せっかくお訪ね頂いて、申訳ありませんが、かっこみオーガニック・ベーカリーはしばらくお休みさせて頂きます。充電して、またお会いできるときを楽しみにしております。ありがとうございました。....
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| 2010/11/08 シュトーレンのテストベーキング |
ハロウィーンが終わり、気持ちもクリスマスに向けていろいろいそがしくなって来ているのではないでしょうか？さて、今年のクリスマスはどこのどんなケーキにしようかと、悩まれている（？）方も多いと思います。かっこみオー....
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| 2010/09/15 やまぶどうのジャムマフィン |
最近の日課は、車で近所を散策しながら、どこに山ぶどうがなっているかチェックすること。ぶどうの葉っぱが見えても、すべてのぶどうに実がなっている訳ではないのです。雄と雌の木があるのか、それとも、毎年はならずに、何....
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| 2010/08/27 HO(ほ）取材 |
取材の様子前回の〈とかちマメスロウ〉取材につづき、先日、北海道情報紙「HOほ」の取材の方たちが来られました。テーマは「隠れ家的パン屋さん」だそうです。かくれている訳ではないんですが、やっぱり、なかなか来にくい....
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| 2010/08/20 帯広のすきなばしょ |
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今年の４月に十勝に越してきてから、帯広との縁も深くなりました。来た当初は、東京の感覚からすると、なんてさみしい街だろうと思ったのですが、（歩いているひとの少なさ、ビルの低さ、店の少なさ）、実は、空間がひろびろ....
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| 2010/08/11 Bakery News letter 10th.August |
こんにちは。 「northern styleスロウ」といういい感じの雑誌、しっている方も多いと思いますが、同じ印刷会社が出している本で《とかちマメスロウ》というひとつのカテゴリーにしぼった本のシリーズがありま....
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| 2010/08/04 《とかちマメスロウ》取材 |
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「スロウ」といういい感じの雑誌、しってる方も多いと思います。バックナンバーのパン屋さん特集号などを見て、のりたいねー。とつねづね話していたのですが、《とかちマメスロウ》という、ひとつのカテゴリーにしぼった本、....
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| 2010/07/21 Bakery News letter 21st July |
毎日暑い日が続いています。 先日の休日，海の方まで出かけてきました。海岸にいくといつも私がしてしまうこと，それは石あつめです。おもしろいことに，海岸によってタイプの違う石がおちています。「今日はしましまの石....
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![ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]](http://diary.sophiafarmjp.com/parts_img/btn_top_page.jpg)