ソフィア・ファーム・コミュニティー [バイオダイナミック農法]
A Biodynamic CSA Farm
based on Rudolf Steiner's indications for a healing, ecological, and spiritual approach to a sustainable care of the Earth.
バイオダイナミック農業の生産物は、食べる人の人生の課題に気づき、行動する力を与えてくれると言われています。
ソフィア・ファーム・コミュニティはバイオダイナミック農業を実践し、心の栄養となる生産物を供給していきます。
ソフィア・ファーム・コミュニティの活動を通して、少しでも地球を癒せればと思っています。
皆様のお力をお借りして、野菜や動物を育て、環境に配慮し、
地球を癒す生き方にチャレンジする多くの方に、学びの場を提供できればと願っています。
どうぞ皆様、ソフィア・ファーム・コミュニティーの活動にご協力ください。

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2023/03/20
お陰様で、乳製品製造営業許可、取れましたー!!!!!!!
[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]


ずーーーと、ずーーーーーと、ずうーーーーーーーーーっと、、、
願い続けて、みなさまに多大なご協力いただいた、念願の、
乳製品営業許可証が、届きました〜!!!!!!!!!!!!!

いゃ〜長かったです!

欲しいと思い始めてから、5年以上、、、8〜10年ぐらいになるでしょうか?。。。汗

やっとやっと、やあ〜っっっと!笑

夢が叶いましたああああああああああああ〜!!!!!!!

\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

本当に、ほんとうに、ほんとーに、ありがとうございました!!!!!!!!



今、さらに次なる挑戦、乳製品の有機加工食品と有機農産(畑)の申請進めていて、取得予定は5月半ばから下旬?ぐらいになるので、それ以降から本格的な?一般販売は、有機乳製品で販売したいと思っています!!!(すでに有機畜産は取得済み!)

乳製品製造許可が取れ、今は子牛も次々に生まれてきているので、ミルクも搾り始めているのですが、何しろ、まず子牛に飲ませるのが優先、、、なのがソフィアファームのポリシーでして。。。、

さらに、乳製品販売を一般的にするための様々な準備(乳製品それぞれに貼るための栄養表示などの表示作り、新しく購入した機械類を使っての、乳製品製造行程やHACCP衛生管理記録方法の確立などなど、、、まだまだ課題山盛り!!!汗)を進めていまして、、、、

まだまだ販売開始まではもう少し時間がかかりそうです。。。汗

なお、ただいま、このソフィア・ファーム・コミュニティのオンラインストアでは、
祝&祝セット(乳製品製造営業許可取得&有機ビーフの販売開始記念)として、

💗お得なキャンペーン💗など

💕祝&祝お肉セットのセール、

💕お肉の定期便のご購入の方にはステキなプレゼント(プレミアムハーブ、ソフトアイス、ソフトパフェ)がつきますよー!

💕種まきカレンダーの販売

💕BD農業日誌オンラインサロン 会員募集中。。。など)

をしておりますので、よろしければストアを覗きにきてください!

(乳製品製造許可は取れたものの、実は、乳製品製造室の開始にあたり、
多大の経費の支払いがまだ残っておりまして。。。。💦💦💦

お祝いも兼ねて、有機ビーフご購入していただくことで
ソフィアファームの経営をサポートしていただけると、
大変たいへん、たいへん!助かりますっ!!!!!! m(._.)m

https://sophiafarm-community.stores.jp/

感謝をこめて!

簡単ですが、ご報告とお礼と、、、お願い💦でした!

ステキな春をお過ごしください!!!

ありがとうございました!!!!!!!!!!!!!

ソフィア・ファーム・コミュニティ
ベン&このみキャンベル


念願のソフトクリーム機、パステライザーが入りましたー!


ソフトクリーム機搬入 かなり重たい機械なので、最後は手作業で搬入のため、大地が凍っていてキャリアが使えてかえってよかったです。


パステライザー搬入で喜ぶベン笑


ほぼ完成した乳製品製造室と包装室、ミルク受け入れ室など


製造室の床作り、横浜で建築業をしている弟がボランティアで仕上げてくれました!汗


作業中の弟


2018年に工房にするために購入したスーパーハウス



[このみ/ Konomi CampbellComment(0)]

Edited by このみ/ Konomi Campbell 2023/04/01 15:36:01
Last Modified 2023/04/01 15:43:02

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