HO(ほ）取材

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2010/08/27
HO(ほ）取材

取材の様子

前回の〈とかちマメスロウ〉取材につづき、先日、北海道情報紙「HOほ」の取材の方たちが来られました。テーマは「隠れ家的パン屋さん」だそうです。かくれている訳ではないんですが、やっぱり、なかなか来にくい場所なんでしょう。

「石窯を暖めるのに9時間かかるんです」「材料は粉と水と塩だけです」とお話ししたら、「今まで、色々なパン屋さんを取材したけれど、こんなにこだわっているところは初めてです！」と言われてしまいました。でも、なにも特別なことをしてるわけではないのです。いちばんシンプルな昔からあるパン、パンの焼き方をしているだけ。たまたまわたしがここにいただけで、誰でもできることなんです。

そうそう、まえにお客様で、リトアニア出身のかたが「僕のおばあちゃんちにはもっとおおきい石窯があった」っていってました。ヨーロッパの小さな国では、まだそんな自給自足的な生活をしている、お家があるんでしょうね。

有機とか、自給自足とか、憧れや、夢みるものではなくて、ふつーにできるんだー。って、みんなおもってくれるといいです。

《ミカ》

薪割りを楽しむ取材人！
ファームライフの一片を知っていただけて嬉しいです！！！ by konomi

[かっこみオーガニックベーカリー｜Comment(1)]

Edited by かっこみオーガニックベーカリー 2010/08/29 21:55:32
Last Modified 2010/08/31 10:22:11

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コメント(Comment)

こんばんは。W（女）でございます。
先日はお忙しいなか、ありがとうございました！
パンづくりのおじゃま虫になってしまいまして
恐縮でございます。
パンは、小麦粉＋塩＋天然酵母+水しか使っていないのに、
なぜこんなにおいしいの？　とビックリ。
ドライフルーツを使ったパンも絶品でした！
バターも、モウ美味で、うしさんに感謝です。
ほんとうにありがとうございました。
9月とはいえ暑い日がまだまだ続くようです。
みなさま、どうか、お元気で！
今後とも、よろしくお願いいたします！

投稿者(Contributor)：W原です！ありがとうございました。｜2010/09/01 23:23:37

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